terça-feira, 23 de junho de 2009

URUGUAI

Em Resumo:
Situado entre os paralelos 30° e 35° latitude Sul e entre os 53° e 58° de longitude, o Uruguai encontra-se situado numa zona austral de clima moderado. Precisamente numa faixa considerada de alta potencialidade vitivinícola


Com uma população de três milhões e meio de habitantes e com uma superfície de 176 mil quilômetros quadrados, constitui dentro da América Latina um país relativamente pequeno, com uma cultura marcadamente Européia e com raízes prendidas ao espírito otimista do Gaúcho.

A população é diversa mas domina a espanhola, a italiana e a francesa, o que fica refletido na vitivinicultura.


Entre a Argentina, o Brasil, o rio da Prata , o rio Uruguai, e o Oceano Atlântico, o Uruguai se situa na grande porta de acesso da América do Sul.



Este aspecto, somado à solidez do sistema político econômico uruguaio e à posição que ocupa o país em termos de tecnologia das comunicações, colocam o Uruguai como um grande exportador, tanto para a região quanto para o mundo.


MAIS DE UM SÉCULO DE HISTÓRIA:
Embora a história mais conhecida sobre a vide em essas terras data de pouco mais de um século, o verdadeiro início faz já 250 anos, quando os imigrantes introduziram a vitivinicultura ao país e todos os seus conhecimentos.
A partir de 1870 a indústria vitivinícola muda o seu perfil comercial por causa de dois notáveis propulsores do ramo: Dom Pascual Harriague – quem introduzira a cepa francesa Tannat, hoje nossa variedade mais representativa mundialmente-, e Dom Francisco Vidiella, introdutor da variedade francesa Folle Noire .



Vendimia com máquinas de última generação importadas da França.





Atualmente, Uruguai possui quase 9000 hectares de vinhedos de ótima qualidade enológica. É fundamentalmente, um país de pequenos produtores de uva e vinho, onde 100 dos estabelecimentos são familiares com mais de três gerações em atividade, e a produção média anual é de 95 milhões de litros elaborados em 280 adegas.



Entre outras variedades de uva cultivam as tintas Tannat, Merlot, Cabernet, Malbec .
As brancas Sauvignon, Chardonnay, Semillón, Riesling, etc.




UVA TANNAT



No contexto mundial, com isenção aduaneira e uma economia globalizada, o vinho uruguaio apresenta vantagens competitivas e constitui cada vez mais um produto desejável no mercado internacional.






Adega Carrau .







Eslovenia realiza o concurso de vinhos mais antigo do mundo ( LJUBLJAINA ) considerado o mais importante. No ano de 2007 o vinho Tannat - Dinastía safra 2004 da adega Vinos Finos H. Stagnari Ltda foi eleito o Campeão do Mundo e Medalha de Oro .


Na edicão 55ª LJUBLJAINA 2009, os vinhos Uruguaios ganharam 9 medalhas de Ouro duas de prata e o TROFEO TSUKAMOTO outorgado ao vinho tinto melhor caulificado do concurso.


TROFEO TSUKAMO
TOCASTEL LA PUEBLA
Tannat 2004 Vinos Finos H. Stagnari Ltda.


MEDALHAS de ORO

CASTEL LA PUEBLA Tannat 2004 Vinos Finos H. Stagnari Ltda.

100 AÑOS TANNAT OAK AGED 2005 Bodega Plaza Vidiella

BOTRYTIS EXCELLENCE Gewurztraminer 2002 Dante Irurtia S.A.

COSECHA PARTICULAR Cabernet Sauvignon 2005 Dante Irurtia S.A.

TANNAT B6 2007 Bouza Bodega Boutique

GIMENEZ MENDEZ Tannat Premium 2006 Bodega Plaza Vidiella

RESERVA DEL VIRREY Tannat Roble 2004 Dante Irurtia S.A.

GIMENEZ MENDEZ Alta Reserva Tannat 2008 Bodega Plaza Vidiella

100 AÑOS Tannat RESERVA FAMILIAR 2007 Bodega Plaza Vidiella -


MEDALHAS de PLATA

DON ADELIO ARIANO Tannat 2005Ariano Hnos. S.A.

RESERVA DE LA FAMILIA Tannat 200Vinos Finos H. Stagnari Ltda.

domingo, 21 de junho de 2009

ARGENTINA

Em resumo:

Atualmente, Argentina localiza-se entre os primeiros produtores de vinhos em nível mundial, conjuntamente a países como França, Itália, Espanha e Estados Unidos.

Conta com oito regiões vitivinícolas “alinhadas” de norte a sul, que variam em latitude, altitude e solos, e que produzem os mais destacados Malbec e Torrontés que se encontram no mercado internacional.
A história da Vitivinicultura Argentina remonta-se à época da colonização, já que o cultivo da vide estava estreitamente relacionado com as práticas agrícolas dos colonos espanhóis.

As primeiras espécies Vitis vinífera chegaram em meados do Século XVI em Cuzco (Peru), dali passaram a Chile e a partir de 1551 foram introduzidas na Argentina, propagando-se pelo centro, oeste e noroeste do país nas Províncias de Mendoza e San Juan implantaram-se as primeiras vinhas entre 1569 e 1589, o que deu lugar, com o passar do tempo, ao desenvolvimento de uma grande indústria que transformou a aridez desta zona, em verdes e extensos oásis.
Na decada de 70 ocorre um processo de reconversão para vinhas de alta qualidade enológica para brindar matérias primas adequadas para a elaboração de vinhos conforme às condições dos mercados externos.

Uvas mais plantadas:
( Uvas tintas) Malbec UVA INSÍGNIA ARGENTINA, Bonarda, Cabernet , Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah, Merlot, Tannat, Pinot e Tempranilho, entre outras.
(Uvas brancas) Chardonnay, Chenin Blanc, Pedro Ximénez, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillón, Torrontés, Ugni Blanc e Viognier entre outras .




Aqui a uva Malbec.

A Rainha dos vinhos tintos Argentinos .


Vista: O Malbec apresenta uma cor vermelha profunda, rubi intenso com matizes violáceos ou azulados que pode chegar a parecer quase negro, durante os dois primeiros anos estas cores estão definidas pelo vermelho cereja ou vermelho guinda, depois se vislumbram matizes roxos.

Olfato: Os vinhos Malbec, ao nariz, são florais e frutados (frutas selvagens e frutos secos). De aroma intenso e frutado, dentro dos aromas principais deste vinho poderemos encontrar guindas, ameixas, café, chocolate, couro, trufa, baunilha, uvas passas, entre outros. A baunilha aparece pela oxidação em madeira de roble nas barricas em combinação com os polifenóis do vinho.

Sabores: Os vinhos Malbec são cálidos, suaves e com taninos doces muito agradáveis. À boca podem apreciar-se sabores a marmelada de ameixa, doce de guinda, chocolate, frutas secas, baunilha e gostos balsâmicos. Costuma ter notas herbáceas e quando o cepa não é recolhida em sua ótima maturação costuma determinar um gosto amargo. Quando se envelhece em garrafa pode adquirir gosto a fumo, pimenta, canela ou couro .

Comidas: O Malbec é ideal para acompanhar: • Carnes vermelhas; • Queijos duros; • Massas com salsa de tomate; • Carnes à parrilla.

A temperatura de serviço de um Malbec, a qual lhe permite ao vinho se expor diante de nós destacando seus aromas e sabores, rodada entre os 16º a 18º, para um vinho jovem e entre os 18º-20º, para um vinho de guarda. Para um Malbec de guarda seria muito interessante usar decantador, pelo menos uma hora antes de bebê-lo .

NÃO SÓ DA UVA MALBEC VIVE A ARGENTINA .
Veja alguns vinhos premiados em concursos Internaciónais em 2009 e o melhor de todo é que eles estão no mercado Brasileiro.


Concurso - International Wine Challenge- Londres .

Medalhas de Ouro - Tintos
Pascual Toso Malbec 2008, Mendoza, £7.99
Magdalena Toso 2006, Malbec, Mendoza, £59.99
Jean Bousquet Malbec 2007 Mendoza, £7.50
MalbecJean Bousquet Malbec Reserva 2007 Mendoza, £9.
Waxed Bat 2008, Syrah, Mendoza, £6.99
Fabre Montmayou Patagonia Barrel Selection Malbec 2007, Río Negro, £8.99
Trivento Reserve Malbec 2006 Mendoza, £6.99
Felino Malbec 2007 Mendoza, £9.36
Santa Julia Reserva Tempranillo 2008 Mendoza.
Chakana Reserve Malbec 2007 Mendoza.
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Concurso - Decanter World Wine Awards 2009.

Medalha de Ouro - Tintos.-
Altos Las Hormigas Vineyard Selection Reserva Malbec 2007, Mendoza.
Andeluna Malbec 2007, Mendoza.
Bodega Colomé Malbec Estate 2007, Valle Calchaquí - Salta.
Bodega Ruca Malen Malbec 2007, Mendoza.
Nieto Senetiner Cadus Malbec 2.005, Mendoza.
Pampas del Sur Gran Pampas Malbec 2006, Mendoza.
Pascual Toso Finca Pedregal Single Vineyard 2005, Mendoza.

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Números 2009 .
Superf. cultivada 225.846
Quantidade de Adegas 1322
Colheita de uvas (2009 - Dado provisório) 2.137 mill.Kg.
Elaboração de vinhos (2009 - Dado provisório) 1.067 mill. lt.
Consumo Interno (Março 2009) 822.703 hl.
Exportações de vinho (Março 2009) 223.227 hl.
Exportações de mosto (Março 2009) 58.824 hl.

terça-feira, 16 de junho de 2009

1º REGIÃO


Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Equador, Guyana, Paraguay, Peru, Suriname, Uruguay e Venezuela, em estes países temos produção de vinho .


Primeiramente falaremos dos vinhos criados na Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, deixamos de lado no momento os demais países pelo fato de que a produção de vinho não tem a qualidade e a expressão destes quatro, isto não determina que em alguma safra em determinado momento o Peru, a Venezuela ou algum outro não obtenham um vinho digno de prêmios.
Porém a realidade puramente geográfica faz com que as uvas viníferas nestes países
não tenham a melhor evolução para dar vinhos melhores, as uvas utilizadas na elaboração de vinhos não se adaptam a temperaturas extremas, a invernos muito frios ou a verões muito quentes.

Para que o ciclo natural se cumpra, a parreira terá de ter temperaturas baixas no inverno que progressivamente aumentem durante seu ciclo vegetativo acompanhada de boa insolação.


O ciclo da videira, Hibernação, Floração e Frutificação está notavelmente favorecido no Hemisfério Sul entre os paralelos 30º e 45º no qual Argentina, Brasil, Chile e Uruguay se encontram entre outros países como África do Sul, Austrália e Nova Zelândia .

No hemisfério Norte a faixa está entre os paralelos 50º e 30º .



Apesar do chavão " gosto não se discute" sei que já alguma pessoa tomou um vinho da Guyana e o achou excelente e teve um belo momento com ele.

Lembremos a região produtora ás margens do rio São Francisco no Nordeste Brasileiro e outras regiões do mundo bem afastadas dos paralelos citados que a cada dia evoluem mais, confirmando as exceções, geralmente com vinhos leves e curtos que nos bons casos deixam uma sensação agradável na boca para muitos .

Não basta só estar entre os paralelos 30º e 45º, fatores como o solo ( Terroir) o índice pluvial o índice de umidade e a insolação, são determinantes para que a casta de uva plantada se desenvolva bem ou não.


Por exemplo, se justo na fase final da Frutificação que se da no verão por aqui, chover, a fruta absorverá a água e com isso perderá concentração de açúcar e assim na fermentação perderá o teor alcoólico mínimo para ser comercializado.
A escolha da uva e o pedaço de terra a ser cultivada é fundamental.
Não se planta onde se quer, se planta onde se pode .

Não colocaremos um país ou uma região contra outra em comparações tolas já que o vinho é um conciliador e se em cada país do sul da América for criado um vinho bom, todos ganhamos .